Alimenti Aproteici e Ipoproteici: Soluzioni Nutrienti per Esigenze di Salute e Stile di Vita
Gli alimenti aproteici e ipoproteici sono la soluzione giusta per chi vuole uno stile di vita sano o ha specifici bisogni alimentari. Si tratta di cibi che, come suggerisce il nome stesso, hanno un contenuto molto ridotto o talvolta inesistente, di proteine.
Chi segue una dieta ipoproteica ha un’alimentazione caratterizzata da un apporto di proteine ridotto e viene usualmente adottata in presenza di disfunzioni del fegato o dei reni. Infatti l’apparato renale ed epatico è tra i principali responsabili dell’assimilazione delle proteine nel nostro organismo e un malfunzionamento di queste componenti può portare a:
- insufficienza renale: una malattia cronica che si verifica solo in casi estremi ma che può essere trattata con l'assunzione di alimenti aproteici o ipoproteici.
- epatiti virali: si tratta di patologie che possono risolversi con adeguati trattamenti farmacologici e con una dieta mirata, dal ridotto apporto di proteine.
- cirrosi epatica: come l’insufficienza renale è una malattia che si verifica solo in specifici casi e che richiede, tra l'altro, un trattamento farmacologico supportato da una dieta basata su alimenti aproteici o ipoproteici.
Quando si verificano questo genere o altri disordini del metabolismo più blandi è necessario adottare una dieta che preveda una riduzione degli alimenti a base proteica per poter alleggerire il lavoro a carico di fegato e reni. Si ricorda che la quantità e l’entità delle proteine che deve essere introdotta nella dieta deve variare in base al tipo di patologia e al trattamento che viene suggerito dal medico curante. È essenziale comunque che il ridotto apporto di proteine non pregiudichi il raggiungimento delle calorie necessarie dal proprio fabbisogno energetico giornaliero.
Quando si cercano degli alimenti aproteici o ipoproteici si può fare affidamento su alcune categorie di alimenti aproteici o ipoproteici del nostro catalogo, tra cui:
- pasta: si tratta di prodotti a base di amido di mais o fecola di patate.
- pane, pancarrè e grissini: creato con ingredienti specifici per rientrare nell’alimentazione di chi deve assumere quantità ridotte di proteine.
- biscotti: ideali per la colazione di chi non vuole o può eccedere con le proteine, ma non desidera rinunciare al gusto.
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